В этом деле главное обратить внимание на такие условия как капитализацию, неснижаемый остаток, пролонгацию, выплату процентов при досрочном вкладе, частичное снятие средств. Можете это все и многое другое об валютных вкладах в долларах узнать тут https://v-banke.com/vklady/vklady-v-dollarah-v-bankah/ Отличный блог с подробной информацией, сам оттуда узнал многое.
На валюту сейчас ставки не очень большие. По этому особого заработка не будет, хотя если сумма приличная, то вполне может и быть) Вот тут allfin.com.ua можете посмотреть есть подробная информация о депозитах в разных банках.