Значит так, не будет долгих прелюдий) Я тебе порекомендую перейти сюда sadgrad.ru и там найдешь чумовые рекомендации по заморозке фруктов. Лично мне этот сайт позволил замораживать фрукты так, что они потом ничуть не хуже свежих. Думаю и тебе этот сайтец пригодится)