Чем хороши разделочные доски из дерева

Трудности выбора разделочной доски может быть достаточно острой по причине того, что сейчас представлено огромное количество разновидностей, и отыскать лучший очень сложно. Но, как и десятилетия назад, разделочные доски из дерева являются наилучшим выбором, и все профессионалы в сфере приготовления еды об этом знают.
 
Многие предложат в качестве главных антагонистов данного изделия в данной сфере пластик, и будут правы. Так и есть, пластиковые доски отлично смотрятся, они легкие и удобны в использовании. Однако опыты продемонстрировали, что со временем на пластике образуется большое количество бактерий, чем на дереве.
 
В варианте с древесиной доской, если ее иногда покрывать маслом, бактериальная опасность находится на невысоком уровне. При том деревянные доски удобны в применении, так как на них очень просто разделывать, и они не сильно тупят ножи. Прибавьте к этому разнообразию и отличный дизайн дерева, и вы получите отличный вариант разделочной доски. И опытные кулинары, применяющие исключительно подобные доски, считаются хорошим доказательством превосходства дерева. К тому же эти доски изготавливаются из довольно разных пород дерева, в том числе и элитных.
 
Очень хорошим аналогом считается бамбук. Как и древесина, этот материал естественный, а значит – безвредный для человека. При этом цены на эти доски приблизительно схожи. Однако тростник более прочен, а следовательно – ножи на нем тупятся гораздо активнее. Теперь вы знаете, какая разделочная доска лучше.
 
Что касается красивых нынче досок из стекла, то они, как и каменные, совершенно не подходят для частого использования и применяются больше как метод интересной сервировки яств. В процессе работы с ними создается очень много звуков, ну а ножик тупится с большой скоростью, это делает эти варианты очень непрактичными.