Индийские лепёшки
Сегодня приготовим волшебное блюдо традиционной индийской кухни - лепёшки пури.
Нам потребуется:
|
|
Смешиваем 2 вида муки, соль и специи. Добавляем растительное масло. Все перемешиваем. Вливаем теплую воду. тесто должно быть гладкое, тугое, как на пельмени.
Формируем небольшие круглешки и раскатываем их. Опускаем их в кипящее масло и переворачиваем их шумовкой, как только они начнут увеличиваться в объеме.
Пури можно употреблять как с соусом, так и без.