Агро-ЭКСПО

Поросята пользуются большой популярностью на агрофоруме. Всякий проходящий умиляется и фотографирует. Тут же гостей угощают шашлыком из свинины. Не меньше поклонников у коз. У них судьба более оптимистична, чем у свиней. Этих животных разводят на ферме ради уникального гипоаллергенного молока.

Англо-нубийские козы в России пока редкость. Недавно их привезли в Свердловскую область из США. Родиной этих животных считается Африка. Чтобы на Урале козы чувствовали себя комфортно, в помещениях для них поддерживают температуру не ниже плюс 18-то градусов. Из молока англо-нубийских коз фермеры намерены делать сыр. На агрофорум в этом году съехались 97 предприятий из 11 регионов России. Здесь предлагают мед с пасек Красноуфимского и Нижнесергинского районов. Этот продукт, в отличие от  остальных,  за год практически не подорожал. Средняя цена за литр - 600 рублей.

А вот продавцы сыров признаются, их продукция выросла в цене на двадцать процентов. Гости из Удмуртии предлагают российскую моцареллу. Производить ее начали еще до того, как объявили продуктовое эмбарго. Пока одни занимаются импортозамещением, другие решили возрождать традиции. Фермеры из Сысертского района, уже не один год снабжают область перепелиными яйцами. Теперь расширили производство -  делают иван-чай и десерт из сосновых шишек.

Областной министр агропромышленного комплекса после знакомства со стендами посетовал - области не хватает своих овощей. Зато по производству молока и яйца регион лидирует.

По соседству с агропромышленным комплексом в павильоне «ЭКСПО» проходит кулинарный салон "Евразия". Повара и кондитеры со всей России состязаются в мастерстве. Особое внимание в этом году к номинации национальная кухня, где блюда должны готовить только из продуктов отечественного производителя.