Контроль нитратов

В овощном отделе супермаркета - ревизоры. У арбузов сегодня испытания нитратометром.

Норма концентрации нитратов превышена в 2,5 раза! Это говорит о том, что когда его выращивали, использовали опасные подкормки, стимулирующие быстрое созревание. Насколько вреден такой арбуз для здоровья - определят в специальной лаборатории.

Рядом с арбузами корзина с дынями. Пришла их очередь.

Спустя 20 минут к проверяющим выходит директор супермаркета.

- Мы получаем всю продукцию через распределительный центр. Продукция проход контроль, имеет сертификаты качества, удостоверения.

Депутат Алексей Коробейников рассказывает: нитратометром вооружился неспроста: слишком много жалоб.

Специалисты предупреждают: овощами и фруктами с высоким содержанием нитратов злоупотреблять не стоит.

- В первую очередь, это токсины, второе - снижается иммунитет, третье - они могут превращаться в нитрозамины, которые являются канцерогенными - рассказывает доктор биологических наук Ирина Донник ректор УрГАУ.

Рейд прошел в 3 супермаркетах Екатеринбурга. Испытание нитратометром выдержали только... уральские яблоки.