НОВОСТИ ЧЕТВЕРТОГО КАНАЛАНОВОСТИ ЧЕТВЕРТОГО КАНАЛА

УТРЕННИЙ ЭКСПРЕССУТРЕННИЙ ЭКСПРЕСС

ИТОГИ НЕДЕЛИИТОГИ НЕДЕЛИ

Рыба на соли

Рыба на соли
Сюжет из программы: Утренний Экспресс
06 ноября 2015, 14:42

Готовим с Шакиром Юлдашевым рыбу на соли.

 Готовить рыбу в соли придумали бедные итальянские рыбаки. Они клали в котелок на слой крупной морской соли только что выловленную рыбку, сверху насыпали еще слой соли и вешали котелок над костром. Через 30–40 минут было готово вкусное и сытное блюдо. Сегодня таким образом готовят рыбу в духовке.

Для этого способа лучше всего подходит морская рыба. Толстая кожа не позволит впитаться лишней соли в процессе готовки, поэтому не стоит бояться ее пересолить. Скорее всего, рыбка получится даже немного недосоленной, поэтому шеф-повара рекомендуют при подаче положить на тарелку кусочек соляного панциря, чтобы можно было довести ее до вкуса уже за столом.

Специи лучше применять, достаточно положить в брюшко или на нижний слой под саму рыбу веточки любимых трав – петрушку, укроп, тархун, базилик, тимьян.

Запекаем в разогретой до 180 градуса духовке 40 минут.

Что же касается гарнира, то к рыбе в соли его можно и вовсе не подавать. Если же без него никак, то прекрасно подойдет простой белый рис, зеленый салат из свежих хрустящих листьев, овощи на гриле (брокколи, цветная капуста, баклажан, кабачок, помидоры, болгарский перец) или картофель на пару.

array(0) { }
Просмотров: 807
Комментариев: 0
+ 0

Другие сюжеты рубрики "Скоро завтрак"

29 августа 2017, 14:29
23 августа 2017, 17:28
16 августа 2017, 12:34
15 августа 2017, 16:57
07 августа 2017, 13:34
04 августа 2017, 12:53
02 августа 2017, 12:43
01 августа 2017, 12:06
Добавить комментарий
Внимание! Поля, помеченные * - обязательны для заполнения
Последние сюжеты
Новости
Утренний Экспресс
Стенд с Путинцевым
Здесь и Сейчас
Пятничный запев
Разговор с главным
Спецпроекты
Новости
Оказаться в тюрьме может и школьник, который напал на учителя с молотком. Против 15-летнего подростка возбудили уголовное дело, его подозревают в покушении на убийство. Напомним, накануне утром ученик 9-го класса 24-ой школы подкараулил преподавателя русского языка и литературы у её дома и нанес ей несколько ударов молотком. Женщина попала в больницу. По одной из версий, причиной нападения стал кон...
Еще сюжеты этой программы:
26 декабря 2019, 23:02
26 декабря 2019, 22:10
Новости телеканала

Трое екатеринбуржских тележурналистов прошли в финал всероссийской премии "ТЭФИ-регион" 2017. Среди них ведущая "Четвертого канала" - Анна Авдеева.

Сейчас в эфире
04.50 Рыжие 16+
Ведущая "Новостей Четвертого канала"
Ведущая программы "Новости Четвертого канала»
Шеф-редактор программы «Утренний экспресс»
Ведущая "Детского времени" в "Утреннем Экспрессе"